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原料：
大虾，盐，胡椒料酒，鸡蛋，酱油白糖，花椒，干辣椒，葱，姜，醋红油，腰果。
做法：
1、将大虾肉剞两刀或夹刀片，沾干水分，加盐、胡椒、料酒、蛋清糊、少许酱油拌均，投入温油中滑熟。用盐、水淀粉、料酒、白糖、酱油、汤放碗中调成汁；
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